L'injustice alimentaire : témoignages foréziens
Un webdocumentaire des Monts qui Pétillent pour Caravalim
Pour accéder aux témoignages, utilisez les menus "témoignages" (par liste) ou "cartographie" (par territoire)
Qu'est-ce que l'injustice alimentaire
Les injustices alimentaires sont les situations vécues par des personnes qui vivent en insécurité alimentaire." La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès
physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de
satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie
saine et active" (Définition du Sommet mondial de l’alimentation, 1996).
La justice alimentaire c'est ouvrir le droit à chacun d’avoir accès à une nourriture de qualité,
mais aussi de pouvoir choisir son alimentation et contribuer en tant que citoyen à faire
évoluer nos système agricoles et alimentaires. C'est rechercher un partage équitable des
ressources alimentaires de qualité, mais aussi des choix et du pouvoir politique. On peut
associer la notion d'injustice alimentaire avec celle de violences alimentaires.(AequitaZ, juillet 2025)
Les différentes injustices alimentaires
4 grandes catégories d'injustices alimentaires sont identifiées:1/ La faim ou la privation de nourriture ;
2/ L'absence de choix en fonction du lieu où l'on habite, de son niveau de revenus,
du réseau familial, amical ou associatif ;
3/ L'exposition aux conséquences sanitaires d'une alimentation qui n'est parfois
bonne ni pour notre santé, ni pour l'environnement (biodiversité, usage des sols,
impacts climatiques...) ;
4/ La situation économique et morale de beaucoup de paysan.nes
Les Monts qui Pétillent, association d'habitant.es du Forez
Les Monts qui Pétillent (association loi 1901 née en décembre 2019) œuvre sur 26 communes rurales de la montagne Thiernoise (63) et des monts du Haut-Forez (42) et est agréée Espace de Vie Sociale par la CAF63 depuis 2021.Les Monts qui Pétillent est née de projets d’habitants autour de valeurs communes : l’ouverture, le dialogue, le respect des êtres humains et de la nature, pour ensemble rêver et créer un territoire rural joyeux, ouvert et dynamique.
L'alimentation : un groupe réflexions-actions et un festival!
L'alimentation est une des thématiques travaillées avec les habitant.es depuis le premier festival, avec le groupe Nourrir et des questions comme : comment soutenir les productrices et producteurs locaux ?... "Repas au marché!", réflexions autour de l'approvisionnement en produits locaux des cantines scolaires, cinés-débats, participation à différents forums, ateliers cuisine, etc.. permettent de nourrir les échanges!Le groupe a organisé le dernier festival des Monts qui Pétillent ("fêtons la cuisine!" avril 2025, https://lesmontsquipetillent.org/festival-2025/ ) et continue ainsi sa réflexion autour de la sécurité sociale alimentaire et du droit à une alimentation de qualité pour toutes et tous sur le territoire.
L'association est membre de l'association "pour une SSA63" et du mouvement Caravalim (cf ci dessous).
Un webdocumentaire pour sensibiliser
Ce webdocumentaire, à base de podcasts issus d'interviews d'habitant.es au sujet des injustices alimentaires vécues, est un projet créé par les Monts qui Pétillent suite à un Appel à Manifestation d'Interêt proposé par le mouvement Caravalim (mai 2025). Ce projet est la première action post-festival "fêtons la cuisine!".Dans ce webdocumentaire, vous trouverez les podcasts des interviews et les thématiques abordées, ainsi qu'une carte pour visualiser le territoire couvert.
Cette interface se veut être une approche sensible, située, incarnée.
Des podcasts sur les injustices alimentaires
Pour continuer la réflexion sur le droit à une alimentation saine et accessible, nous devons rencontrer les habitant.es, écouter les récits, les émotions mais aussi les envies d’agir.Le recueil des récits, sous forme d'enregistrements audios, est un moyen de donner la parole à des personnes peu visibles.
Ces podcasts ont pour objectifs :
- d'écouter et de recueillir des récits et témoignages d’injustices alimentaires d’habitant.e.s du territoire
- d'échanger à partir du vécu et des expériences de chacun.e
- de rendre visibles les injustices alimentaires et celleux qui les vivent
Mise à jour
Le site sera enrichi au fil des prochains mois par des interviews d'autres habitant.es, mais aussi par des interviews d'actrices et acteurs de l'alimentation, d'élu.es, de chercheur.ses du territoire.Si vous voulez contribuer à ce projet, n'hésitez pas : contactez-nous!
Comment se tenir informé
- Ces rencontres et échanges mettent en exergue les besoins des habitant.es...et parfois leurs envies d'agir collectivement!. Ils sont ainsi le terreau de nouveaux projets, cohérents et ancrés sur le territoire!
- Si vous voulez en savoir plus voire contribuer à ces projets : contactez-nous!
- 06 7117 6119, christinelefur3@gmail.com
Caravalim
Carav'alim est un mouvement d'éducation populaire pour le droit à l'alimentation. Il a vocation à accueillir, fédérer et soutenir les projets, initiatives et collectifs qui oeuvrent pour l'accès de tou·tes à une alimentation digne et durable et agissent avec les personnes concernées par les injustices du système alimentaire.Le mouvement Carav'alim se donne pour horizon le droit à l'alimentation. Il y contribue en renforçant les mobilisations citoyennes qui visent à répondre aux injustices du système alimentaire, avec les premiers et premières concerné·es, dans une démarche d'éducation populaire.
Crédits réalisation
- Témoignages et interviews audio
- Captation : Christine le Fur, Geneviève Troussel, Damien Caillard
- Montage : Damien Caillard
- Habillage (voix) : Blandine Chazelle
- Site web
- Réalisation : Damien Caillard
- Graphismes (dessins) : Florent Arnaud
- Crédit images page d'accueil :
- Les Monts du Forez depuis la table d'orientation de Marols, Loire (Hélène Rival sur Wikimedia Commons)
- Autres photos : Canva
- CMS : YesWiki
- Hébergement : Infomaniak
Yeswiki repose sur le bénévolat et le don. En contribuant (même juste un peu) vous permettez de maintenir les serveurs et de développer de nouvelles fonctionnalités. Merci